實驗室離心機是利用旋轉轉頭產生的離心力，使懸浮液或乳濁液中不同密度、不同顆粒大小的物質分離開來，或在分離的同時進行分析的儀器。應用領域廣泛，適用于化工、食品、制藥、環保、采礦、教學等實驗室使用。

實驗室離心機分類有多種。
1、按結構可分：臺式離心機和立式離心機（落地式離心機）。
2、按分離方式可分：過濾離心機和沉降離心機。
3、按速度可分：低速離心機、高速離心機和超高速離心機。
4、按容量可分：微量離心機、小容量離心機、大容量離心機和超大容量離心機。
5、按有無冷凍可分：冷凍離心機和常溫離心機。
6、按用途可分：醫用離心機、生物離心機、制藥離心機、化工離心機、食品離心機、乳品離心機、乳脂離心機、脂肪離心機、血液離心機、血庫離心機、血清離心機、血漿離心機、酶標板離心機、離心機、化驗室離心機、稀土離心機、煤用離心機、礦漿離心機、礦粉離心機、巖石離心機、巖土離心機、石油離心機、原油離心機和油田離心機等。